find ~ -name "catalina.sh" | grep "bin/catalina.sh" | sed 's:/bin/catalina.sh::'中的双引号可以换成单引号吗

可以的，使用单引号和双引号都是可以的。在这个命令中，双引号和单引号的作用是相同的，都是用来定义字符串。所以，你可以将双引号替换为单引号，命令如下：

find ~ -name 'catalina.sh' | grep 'bin/catalina.sh' | sed 's:/bin/catalina.sh::'

这条命令与之前的命令是等价的，都可以用来查找当前用户目录下的Tomcat根路径。