sanger试剂与氨基酸反应的原理

Sanger试剂是一种常用的蛋白质化学分析试剂，可以用于测定蛋白质的氨基酸组成和序列。Sanger试剂的主要成分是二氟二硫化叔丁醇（FDNB，又称二氟硫代苯甲酰叔丁醇），它可以与氨基酸中的氨基反应生成黄色的二氟苯甲酰氨基酸。

Sanger试剂与氨基酸反应的原理是：Sanger试剂中的二氟二硫化叔丁醇可以与氨基酸中的氨基反应，在氢氧化钠的作用下发生酰基转移反应，生成黄色的二氟苯甲酰氨基酸。这个反应是选择性的，只有氨基酸中的氨基可以反应，而其他官能团则不会发生反应。这样，就可以通过检测生成的二氟苯甲酰氨基酸的吸收光谱来确定样品中各个氨基酸的含量和序列。