求学生多门功课的总分，并求所有学生各门功课的平均分

这是一个典型的统计学问题，需要使用编程语言进行计算。您可以使用 Python 或者 R 等语言来实现这个功能。以下是 Python 的示例代码：

# 定义学生的成绩数据
scores = {
    '小明': {'语文': 90, '数学': 85, '英语': 95},
    '小红': {'语文': 80, '数学': 90, '英语': 85},
    '小刚': {'语文': 95, '数学': 80, '英语': 90}
}

# 计算每个学生的总分和平均分
for name, subjects in scores.items():
    total_score = sum(subjects.values())
    avg_score = total_score / len(subjects)
    print(f'{name}的总分为{total_score}，平均分为{avg_score}')

# 计算每门功课的总分和平均分
for subject in scores['小明'].keys():
    total_score = sum([scores[name][subject] for name in scores])
    avg_score = total_score / len(scores)
    print(f'{subject}的总分为{total_score}，平均分为{avg_score}')

这段代码会输出每个学生的总分和平均分，以及每门功课的总分和平均分。您可以根据自己的需求进行修改和扩展。