failed to load config from E:\Desktop\test\demo\vite.config.js error when starting dev server: Error: spawn EPERM

这个错误通常表示 Vite 在启动开发服务器时无法加载配置文件。有几个可能的原因：

1. 配置文件路径不正确。请确认配置文件路径是否正确，并确保文件名拼写正确。

2. 权限问题。如果你使用的是 Windows 操作系统，可能是因为你没有足够的权限来运行 Vite。请尝试使用管理员身份运行命令行或编辑器。

3. 文件损坏。请检查配置文件是否存在语法错误或其他问题。你可以尝试使用其他编辑器打开文件并查看是否存在错误。

4. 其他问题。如果以上解决方法均无效，请尝试重新安装 Vite 或者尝试在其他机器上运行 Vite。