gitlab ci中一个.gitlab.yml文件中可以有多个build吗？

是的，一个 `.gitlab-ci.yml` 文件中可以定义多个 `build`，每个 `build` 对应一个作业（job），并且每个作业可以定义自己的脚本和配置。例如：

build-job-1:
  script:
    - echo "This is build job 1"
  tags:
    - docker

build-job-2:
  script:
    - echo "This is build job 2"
  tags:
    - docker

上面的例子中，我们定义了两个作业 `build-job-1` 和 `build-job-2`，分别输出不同的字符串，且它们都使用了 `docker` 标签来指定运行环境。当 GitLab CI/CD 运行时，会根据 `.gitlab-ci.yml` 文件中定义的作业顺序依次执行。

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gitlab ci中一个.gitlab.yml文件中可以有多个 stage: build

是的，一个 `.gitlab-ci.yml` 文件中可以定义多个 `stage`，每个 `stage` 定义了一组相关的任务，例如：

stages:
  - build
  - test
  - deploy

build:
  stage: build
  script:
    - echo "Building the project"

test:
  stage: test
  script:
    - echo "Running tests"

deploy:
  stage: deploy
  script:
    - echo "Deploying the project"

在这个例子中，`.gitlab-ci.yml` 文件定义了三个 `stage`，分别是 `build`、`test` 和 `deploy`。每个 `stage` 中都包含了一个或多个任务（如 `build` stage 中包含了一个 `build` 任务），GitLab CI 将按照预定义的顺序依次执行这些任务，直到所有任务都执行完毕。