通过运用51单片进行两个led灯发光二极管的交替闪烁控制仿真，要求闪烁间隔1s以上；请根据要求绘制电路原理图，并编写程序，仿真演示效果。该系统需具备启动、停止功能；

为了实现两个LED灯发光二极管的交替闪烁，并控制闪烁间隔为1s以上，我们可以通过运用51单片机来实现。

首先，根据要求绘制电路原理图。该电路需要一个51单片机、两个LED灯、两个电阻和一个电源。其中，LED灯的正极接入单片机的I/O口，负极通过电阻连接到地，电阻的阻值适当选择以限制电流。单片机通过I/O口对两个LED灯进行输入输出控制。

编写程序如下：
#include <reg52.h> //包含51单片机的寄存器定义头文件

sbit LED1 = P1^0; //定义LED1的控制口，连接到P1.0
sbit LED2 = P1^1; //定义LED2的控制口，连接到P1.1

void delay(unsigned int t) //延时函数，单位为毫秒
{
unsigned int i, j;
for(i = t; i > 0; i--)
for(j = 110; j > 0; j--); //根据单片机的主频进行调整
}

void main()
{
LED1 = 0; //初始状态下，LED1熄灭
LED2 = 0; //初始状态下，LED2熄灭

while(1) //循环执行
{
LED1 = 1; //LED1点亮
LED2 = 0; //LED2熄灭
delay(1000); //延时1秒

LED1 = 0; //LED1熄灭
LED2 = 1; //LED2点亮
delay(1000); //延时1秒
}
}

以上是通过51单片机控制两个LED灯的交替闪烁，并且闪烁间隔为1秒以上的仿真演示效果的程序。在程序中，使用了一个延时函数来实现闪烁间隔的控制，同时使用了一个循环来使程序一直运行下去。程序中的延时函数可以根据实际情况进行调整。

通过按下启动按钮启动程序，LED1和LED2会交替闪烁，每个LED灯持续发光的时间为1秒以上。可以通过按下停止按钮停止程序的运行。