创建一个保存学生信息的字典，包括其姓名、学号和年级，并通过元素的键访问并修改元素的值，向该字典中添加学生的信息并删除字典中不需要的信息

创建一个保存学生信息的字典非常简单，你可以使用Python的`dict`类型来存储这种结构化的数据。这里是一个例子：

# 初始化一个空字典来存储学生信息
student_info = {}

# 向字典中添加学生的姓名、学号和年级
def add_student(name, student_id, grade):
    student_info[name] = {'student_id': student_id, 'grade': grade}
    
add_student('张三', '001', '一年级')
add_student('李四', '002', '二年级')

# 访问和修改字典中的值，例如修改张三的年级
def modify_student_value(name, key, new_value):
    if name in student_info:
        student_info[name][key] = new_value

modify_student_value('张三', 'grade', '三年级')

# 打印当前的学生信息
print(student_info)

# 删除字典中某个学生的信息，比如只保留李四的信息
def remove_student(name):
    if name in student_info:
        del student_info[name]

remove_student('张三')

# 最后打印字典，可以看到张三已经被删除
print(student_info)

在这个例子中，我们首先定义了一个空字典`student_info`。然后通过`add_student`函数添加新学生的信息，并使用`modify_student_value`函数来修改已有的信息。如果你想删除某个学生的信息，就调用`remove_student`函数。

如果你还有其他关于如何操作字典的问题，或者想了解更深入的内容，请告诉我。