Tesseract OCR C# 中文乱码

Tesseract OCR是一个开源的OCR引擎，可以用于文本识别。在Tesseract OCR C#中使用中文时，可能会出现乱码的问题，这是因为默认情况下Tesseract OCR不支持中文字符集。解决该问题的方法有以下几种：

1. 修改Tesseract OCR的配置文件，将其配置为支持中文字符集。具体方法可以参考Tesseract OCR的官方文档。

2. 使用第三方OCR引擎，例如百度OCR或阿里云OCR等，这些OCR引擎已经支持中文字符集，可以直接使用。

3. 将文本转换为UTF-8编码，然后再进行识别。具体方法可以使用C#中的Encoding类进行转换。