编写程序，模拟决赛现场最终成绩计算过程。首先输入大于 2 的整数作为评委人数，然后依次输入每个评委的打分，要求每个分数 都介于 0 和 100 之间。输入完所有评委打分之后，去掉一个最高分， 去掉一个最低分，剩余分数的平均分即为该选手的最终得分。

要编写一个程序来模拟决赛现场的成绩计算，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，定义一个函数 `input_scores` 来获取评委人数以及他们的评分。提示用户输入 "评委人数"，并读取整数，比如：

def input_scores():
    judges = int(input("请输入评委人数（大于2的整数）："))
    scores = []
    for _ in range(judges):
        score = int(input(f"请输入第 {judges - _} 位评委的评分（0-100之间）："))
        scores.append(score)
    return scores

2. 然后创建一个函数 `calculate_final_score`，用于计算最终得分。在这个函数中，我们需要去除最高分和最低分，然后求平均值。这里是一个简单的示例：

def calculate_final_score(scores):
    if len(scores) < 3:
        print("至少需要三位评委才能进行排名")
        return

    # 排序评委分数
    sorted_scores = sorted(scores)

    # 去掉最高分和最低分
    highest_score = sorted_scores.pop()
    lowest_score = sorted_scores.pop(0)

    # 计算剩余分数的平均值
    average_score = sum(sorted_scores) / (len(sorted_scores) * 1.0)
    
    return average_score

3. 主函数 `main` 将上述两个函数结合起来，并显示最终结果：

def main():
    scores = input_scores()
    final_score = calculate_final_score(scores)
    if final_score is not None:
        print(f"选手的最终得分为：{final_score}")

if __name__ == "__main__":
    main()

当你运行这个程序时，它会按照描述的流程处理评委的打分并计算出最终得分。