低收入群体商业模式探索：以餐饮连锁企业为例

"面向低收入群体的商业模式研究，探讨了如何设计和创新商业模式以服务城市中的低收入群体，通过多案例研究方法分析了5个餐饮连锁企业的实践，旨在为该领域的研究提供全面理解并指导商业模式的设计。” 面向低收入群体的商业模式是当前经济社会发展中的一个重要议题，尤其在中国经济转型和可持续发展的大背景下，这一研究显得尤为关键。学者们普遍认为商业模式由多个要素构成，通常包括价值创造、价值传递、价值捕获等核心部分。在本文中，作者潘霞、刘丽和鞠晓峰借鉴了已有的商业模式理论，特别是学者们提出的六要素模型，结合低收入群体的特殊需求和市场环境，深入研究了这一主题。 文章使用了多案例研究方法，选取了5家针对低收入群体的餐饮连锁企业作为研究对象。通过深入分析这些企业的经营策略、产品定位、服务模式、价格策略、供应链管理以及与社区的互动关系，作者揭示了面向低收入群体商业模式的主要构成要素。这些要素可能包括： 1. 价值创造：以性价比高、满足基本生活需求的产品或服务为核心，同时考虑低收入群体的消费能力和习惯。 2. 价格策略：采用低价策略，确保产品或服务价格可负担，同时维持企业运营。 3. 服务模式：简化流程，提高效率，确保服务便捷、快速，减少顾客的时间成本。 4. 供应链优化：通过高效物流和采购策略降低运营成本，确保价格优势。 5. 社区嵌入：与社区建立紧密联系，了解并响应居民需求，增强企业的社区认同感。 此外，文章还构建了一个面向低收入群体商业模式的框架结构模型，为未来的研究者和企业管理者提供了理论依据和实践指导。这个模型强调了企业在满足低收入群体基本生活需求的同时，如何实现经济效益和社会效益的双重目标。 通过对这些餐饮连锁企业的案例分析，作者揭示了在低收入群体市场中成功的关键因素，包括对市场需求的敏感度、创新的运营模式以及与社区的深度合作。这样的研究有助于推动更多企业关注并服务于低收入群体，促进经济的包容性增长和社会的和谐稳定。 关键词：商业模式；低收入群体；连锁企业；多案例研究 中图分类号：F27215 这项研究对于理解如何在经济转型期设计和实施有效的商业模式具有重要的理论和实践意义，为政策制定者和企业管理者提供了宝贵的参考，有助于推动我国商业模式创新，尤其是针对低收入群体的服务模式的改进和完善。