饭店信息管理技术基础：数据处理、网络与多媒体应用

"《饭店计算机信息管理》的第三章主要探讨饭店信息管理技术基础，由周贺来制作。本章深入浅出地介绍了信息技术在饭店业的重要性，数据处理的原理，数据库系统，数据仓库与数据挖掘的功能，联机事务处理与联机分析处理，计算机网络的类型和作用，饭店局域网的应用，多媒体技术，以及特定的饭店信息技术工具如电子门锁、触摸屏、视频点播（VOD）和语音信箱的应用。通过学习，读者将能理解和掌握饭店中信息技术的广泛应用及其对经营管理的影响。 信息技术是饭店业不可或缺的一部分，它扩展了信息处理的能力，涵盖了信息的获取、处理、分析、存储、传输和利用。常见的信息技术设备有计算机、有线电视、电话、传真、互联网、内部网和外部网。信息开发技术涵盖了信息感测、处理和传递，涉及多种先进技术，如人工智能、数据挖掘、卫星通信等。在饭店业，信息技术被广泛应用于各个层面，如前台的客户服务，客房状态管理，客人的消费行为分析，以及后台的库存控制、财务管理等。 数据处理是饭店信息管理的核心，它包括了数据库系统，用于存储和管理大量结构化数据。数据仓库则为决策支持提供历史数据，而数据挖掘则从海量数据中提取有价值的信息。联机事务处理（OLTP）处理日常交易，确保数据的一致性和准确性，而联机分析处理（OLAP）则支持复杂的决策分析。 计算机网络在饭店业扮演着关键角色，分为局域网（LAN）、城域网（MAN）和广域网（WAN），在内部沟通、资源共享和远程连接中起到桥梁作用。饭店局域网通常用于连接各部门的计算机系统，提高工作效率。多媒体技术，如触摸屏，增强了用户体验，VOD提供了个性化娱乐服务，而电子门锁和语音信箱则提升了客房的安全性和便捷性。 本章内容全面覆盖了饭店信息技术的基础，不仅对信息技术的理论进行了讲解，还通过实例展示了这些技术在实际运营中的应用，旨在帮助读者理解和应用这些技术，以提升饭店的运营效率和服务质量。"