荧光增白剂28的光漂白特性及其在食品接触材料中的迁移影响

本研究论文深入探讨了荧光增白剂28（F-28）的光漂白特性，该主题在欧盟标准EN 648-2006《与食品接触的纸和纸板-荧光增白剂牢度的测定》中具有重要意义，用于判断食品包装材料中是否存在荧光增白剂的迁移问题。论文由巩宗爱、胡柏、沈晓芳和庞月红四位作者共同完成，其中后者是食品学院副教授，专注于食品安全检测。 作者们通过实验研究发现，F-28在365nm紫外光激发下表现出明显的光漂白效应。具体来说，他们测试了不同浓度的滤纸（四级3mg/L、三级8mg/L、二级31mg/L和一级125mg/L）和玻纤在60s和1800s紫外辐射下的荧光强度衰减率。结果显示，随着照射时间的增加，荧光值的衰减率显著提高，滤纸的抗光漂白性和稳定性优于玻纤，这对于食品接触材料的荧光增白剂检测和迁移评估至关重要。 这项研究的实验数据表明，光漂白现象可能会影响荧光增白剂的测量结果，因此在食品包装材料的安全评估过程中，需要充分考虑这一因素。此外，作者建议在设计迁移实验时，滤纸作为常用的迁移载体，应优先考虑其在减少光漂白和保持稳定性的性能。 关键词集中在“荧光增白剂”、“食品接触材料”和“光漂白”上，论文的中图分类号为TS77，显示出其在食品包装科学领域的专业定位。该研究不仅提供了关于F-28光漂白特性的定量数据，还强调了在实际应用中考虑光漂白效应的重要性，为食品安全监管和材料选择提供了有价值的信息。