自制溶胶-凝胶涂层提升多次顶空固相微萃取法测定泡菜中氨基甲酸乙酯的准确性

本文报道了一项关于利用多次顶空固相微萃取（Multiple HS-SPME）结合气相色谱法进行泡菜中氨基甲酸乙酯（EC）定量检测的研究。由张雪娜、雷芬芬等人在中国科技论文在线上发表的首发论文中，他们针对传统商用涂层对EC的萃取效率有限的问题，设计并制备了自制的溶胶-凝胶苯胺甲基三乙氧基硅烷-甲基丙烯酸/羟基硅油涂层，该新型涂层显示出较高的萃取效率。 然而，由于EC具有极强的亲水性，使得传统的Multiple HS-SPME技术难以有效提取。研究者巧妙地通过在样品中添加足量的无水硫酸钠来解决这个问题，这有助于提高EC的萃取量，使得多次顶空固相微萃取方法得以应用。结果显示，这种方法能够有效地消除不同泡菜基质带来的影响，使得定量分析更为准确。 优化后的实验条件显示，该方法的线性范围宽广，为0.1-100 mg/L，线性相关系数高达0.9996，检测限低至0.038 mg/L，相对标准偏差仅为4.25%。在实际应用中，当对5种不同泡菜进行加标测试时，回收率稳定在91.2%到104.2%之间，证明了方法的可靠性和一致性。 文章强调，Multiple HS-SPME方法具有操作简便、快速、准确和成本效益高的优点，特别适用于处理大量复杂基质的固体样品，能够有效应对基质干扰问题。因此，这项研究为泡菜等食品中氨基甲酸乙酯的分析提供了一个有效的定量分析工具，对于保障食品安全具有重要意义。