缓释香味薄膜制备研究:微胶囊技术与性能评价

0 下载量 45 浏览量 更新于2024-09-09 收藏 289KB PDF 举报
"缓释微胶囊香味薄膜的制备及其性能评价的研究" 本文是关于缓释微胶囊香味薄膜的制备及性能评估的学术研究,由楼炳轩和张秀梅共同完成,发表于《中国科技论文在线》。该研究探讨了如何将香精微胶囊与塑料薄膜相结合,以制造出具有缓释香味功能的薄膜。主要关注的制备参数包括加热时间、加热温度以及香精的添加量。 作者们运用电子鼻技术,这是一种模拟人类嗅觉的仪器,通过对香味薄膜释放特性的研究,来获取其香味的量化信息。他们发现,这些因素对香味强度有着显著的影响。随着加热时间、加热温度和香精添加量的增加,香味强度也随之增强。实验结果显示,在80℃的加热温度下,加热1小时,并保持合适的香精添加量,可以达到香味强度的最大极限。 此外,研究还强调了通过优化这些条件,可以制造出具有最大边际效益的缓释香味微胶囊薄膜。这种薄膜不仅能提供独特的香气,而且对于香味包装行业来说具有潜在的应用价值。关键词包括:薄膜、电子鼻、微胶囊、香味和缓释。 这项研究为香味包装领域提供了重要的理论依据和技术参考,未来可能推动新型香味包装材料的发展,提高产品的感官体验,同时可能应用于食品、化妆品、家居用品等领域的包装设计,提升产品的市场竞争力。
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