鸡源乳酸菌抑制空肠弯曲杆菌研究：机制与潜力

"鸡源乳酸菌拮抗空肠弯曲杆菌及抑制其毒力基因表达的研究" 本文主要探讨了鸡源乳酸菌对于空肠弯曲杆菌的拮抗效果以及对这种病原菌毒力基因表达的影响。研究者从鸡的粪便中分离出40株菌株，经过一系列实验，筛选出3株对空肠弯曲杆菌具有显著抑制作用的菌株，分别命名为X13、X14和G20。通过牛津杯抑菌试验，这3株乳酸菌显示出有效的抑菌能力，其中X13、X14和G20的抑菌圈直径分别为15.19±0.74mm、15.65±1.28mm和14.51±1.65mm。 通过16SrRNA基因序列分析，确定了这3株菌的种属。X13被鉴定为罗伊氏乳杆菌，X14为唾液乳杆菌，而G20则是鸡乳杆菌。在细胞粘附实验中，这3株菌表现出良好的肠道上皮细胞粘附性，其中X13的粘附指数为11.5±2.8，X14为20.3±3.8，G20为14.3±2.9，这意味着它们能在肠道环境中稳定存在并可能影响宿主微生物群落。 进一步，研究者利用模拟人工胃和肠液测试了这3株乳酸菌的耐受能力，结果表明它们在模拟的胃肠道环境下能够有效存活，增强了它们作为潜在益生菌的潜力。通过qRT-PCR技术，研究发现这些乳酸菌的发酵液无细胞提取物能够影响空肠弯曲杆菌的关键毒力基因，包括cadF、ciaB、pldA、flaA和cdtB的表达，从而降低空肠弯曲杆菌的致病性。 此外，扫描电子显微镜（SEM）观察证实，3株乳酸菌的无细胞提取物能够影响空肠弯曲杆菌鞭毛的合成，这可能是它们抑制细菌生长和毒力的一个重要机制。这些研究结果表明，这3株鸡源乳酸菌有可能在体内发挥拮抗空肠弯曲杆菌的作用，为预防和控制由空肠弯曲杆菌引起的疾病提供了新的策略。 关键词：鸡源乳酸菌；空肠弯曲杆菌；抑菌活性；毒力基因；SEM