乙烯、1-甲基环丙烯与AVG对甘薯根发芽的影响

本研究聚焦于甜菜根（sweetpotato roots）的后熟生物学，特别是探讨了外源乙烯（ethylene）、1-甲基环丙烯（1-MCP）和氨基乙氧基乙烯基甘氨酸（AVG）在控制其发芽过程中的作用。通常，乙烯被用作土豆块茎商业防芽剂，但在甜菜根中其抑制发芽的作用尚未明确。研究人员通过设计实验，对比了在不同处理条件下，如持续暴露于10微升升浓度的乙烯、24小时内接触625纳米升1-MCP以及浸没在100微升升AVG溶液中的效果，这些都在25摄氏度的储存条件下进行了4周。 实验结果显示，10微升升的乙烯连续作用下，甜菜根发芽显著受到抑制。1-MCP作为一种乙烯受体拮抗剂，通过阻断乙烯信号传导，也能够有效地减缓根部的发芽进程。而AVG作为乙烯合成抑制剂，通过减少体内乙烯的生成，同样表现出对甜菜根发芽的有效控制。 在实验中，观察到随着乙烯水平的增加或1-MCP和AVG的应用，甜菜根的呼吸作用和糖积累可能也相应变化。这是因为乙烯不仅参与植物生长调控，还与细胞呼吸和糖代谢紧密相关。当发芽被抑制时，这些生理活动会受到影响，从而影响根部的活力和可食用性。 这项研究对于理解甜菜根的储存保鲜策略具有重要意义，因为它提供了关于如何通过调控乙烯生物合成和信号传递来延缓发芽，保持根部品质的关键信息。这对于甜菜根产业来说，可以指导更有效的收获、运输和储存管理，延长产品新鲜度，减少经济损失。未来的研究可以进一步探索这些化合物在不同品种和环境条件下的效果，以便为甜菜根种植者提供更为个性化的保鲜方案。