线性光度法精确测定芝麻油掺杂比率

本文主要探讨了基于线性混合的光度法定量检测芝麻油掺杂的技术。该研究提出了一种新颖的方法，利用芝麻油、掺入油以及它们的混合物的吸光度直接计算掺杂比例，从而实现芝麻油掺杂的精确定量分析。通过误差分析理论，研究者发现最佳检测波长应选择在芝麻油和掺入油吸光度差异最大的区域，这样可以最大程度地减小测量误差。 作者使用了SpectraMax Plus 384型光吸收酶标仪的分光光度计功能和自行构建的可见近红外光谱采集系统进行实验。他们对芝麻油分别掺杂了花生油和大豆油，选取了掺杂体积比大于10%的样品，通过这两种设备进行检测。结果显示，无论是分光光度计还是可见近红外光谱采集系统，其检测到的掺杂比计算值与实际值之间都具有很高的相关性，相关系数分别达到了0.9992（分光光度计）和0.9997（可见近红外光谱），并且标准误差也保持在较低水平，如分光光度计的0.0084和0.0054，近红外光谱的0.0047和0.0069。 实验数据有力地证明了利用线性光度法进行芝麻油掺杂比例的定量检测是准确且可行的。这种方法不仅简化了检测过程，而且提高了测量精度，对于确保食品安全、产品质量控制以及相关行业的监管具有重要意义。此外，这项研究还为食品行业中其他成分的定量分析提供了新的思路和技术支持，特别是在植物油掺杂问题的研究领域。通过结合不同光谱技术和误差分析，线性混合光度法有望成为一种通用且高效的定量分析工具。