铁离子促进餐厨垃圾糖化液发酵产乳酸研究

"铁离子对餐厨垃圾糖化液发酵产乳酸的促进作用分析" 本文是一篇首发论文，由项娟、刘建国、邹惠和汪群慧共同完成，研究了铁离子对餐厨垃圾糖化液发酵产乳酸的影响。研究通过对比添加铁离子与不添加铁离子的实验条件，探讨了铁离子在餐厨垃圾发酵过程中的作用。基金项目支持来自高等学校博士学科点专项科研基金。 实验结果显示，在没有添加铁离子的情况下，葡萄糖的消耗速率较慢，72小时后葡萄糖含量为4.72g/L，乳酸的最大产量为17.8g/L。然而，当添加铁离子后，葡萄糖的消耗速率显著加快，60小时后葡萄糖浓度降低至1.97g/L，乳酸的产量增加到27.1g/L，显示出铁离子的添加能有效提高乳酸的生成效率。 进一步研究发现，添加铁离子条件下，乳酸脱氢酶（LDH）的酶活性提升至11.31U/mg，相比于未添加时提高了43.3%。而酒精脱氢酶（ADH）的活性则呈现相反的变化趋势，这与乙醇含量的变化规律一致，表明铁离子可能通过影响关键酶的活性来调控发酵过程。 此外，通过对发酵过程中各种代谢指标的监测，如葡萄糖浓度、乳酸产量、酶活性等，研究人员证实了铁离子的添加能够有效地提高餐厨垃圾发酵产乳酸的产量。这一发现对于优化餐厨垃圾资源化利用，特别是乳酸生产过程具有重要意义，同时也为环境科学与工程领域的微生物发酵策略提供了新的思路。 关键词涵盖了环境科学与工程、铁离子、餐厨垃圾、乳酸以及发酵，这些关键词强调了研究的核心内容及其在相关领域的重要性。文章的中图分类号X70515则表明它属于环境保护与环境科学技术的范畴。 铁离子的添加对于提高餐厨垃圾发酵过程中乳酸的产量有显著的促进作用，这主要归因于铁离子对关键酶活性的调控，从而加速了糖类物质的转化。这一研究对于理解和改进餐厨垃圾的生物转化工艺，以及开发更高效的生物能源生产方法具有积极的推动作用。