铁力市食品安全专项整治行动方案

"XX市食品安全专项整治活动方案" 食品安全专项整治活动是针对食品安全问题而实施的一项系统性工作计划，旨在强化食品安全监管，提升食品质量，保障公众健康。该方案的制定基于《食品安全法》等相关法律法规，旨在建立健全地方政府与相关部门的监管体系，确保各环节食品安全责任的落实。 一、指导思想与总体目标 方案的指导思想强调了深入贯彻《食品安全法》，构建地方政府为主导，各部门协同负责的监管机制。通过加强农产品、食品生产、流通、餐饮服务等多个环节的监管，严厉打击食品安全违法行为，重点解决存在的食品安全问题，以提升食品质量和安全保障水平，创造良好的食品安全环境。 总体目标包括两方面：一是进一步明确食品安全各环节的监管责任，促使食品行业自律性增强，规范食品生产经营行为；二是提高农产品和食品的质量安全水平，确保市民的饮食安全，保障身体健康。 二、整治工作具体目标和任务 1. 餐饮服务专项检查：强化从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识，落实餐饮服务食品安全主体责任。确保大型集体聚餐活动申报制度、食品原料进货查验及索证索票制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、从业人员健康管理制度等得以有效实施，防止违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，降低食源性疾病和食物中毒的风险。 例如，大型集体聚餐活动需提前3天向食品药品监督管理部门申报，包括活动详情、餐饮单位信息、菜品清单等，经审查批准后方可进行。同时，要严格审查食品原料来源，确保采购的畜禽、食用油等符合食品安全标准，对无合法来源或不合格的食品原料进行严厉查处。 通过这些具体目标和任务的实施，食品安全专项整治活动旨在从源头到餐桌全方位保障食品安全，维护公众利益，促进食品行业的健康发展。