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E
竹黄菌固态发酵产竹红菌素条件的优化
吕腾飞
l
气
丁彦这
1
,
3
廖祥儒
l
气
蔡宁杰不
1
,
2
(1江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡
214122;
2.
江南大学生物工程学院,江苏元锡
214122;
3.
江南大学物联网工程学院,江苏元锡
214122)
摘要:研究了竹黄菌固态发酵产竹红菌素过程中,培养基组成和培养条件对色素产量的影响。试
验结果表明,最佳的培养基及培养条件为:玉米
10
g1
dL(
颗粒度为
0.78-0;95
mm)
,麦秸杆
10
g1
dL
(干重)
,外加破、氮源及无机盐为葡萄糖
5
g1
dL
,
NH
4
Cl1
g1
dL
,CuSÛ
4
0.05
g1
dL
,CaClz 0.1
g1dL,
KH
2
PÛ
4
0.05
g1
dL
,K
2
HPÛ
4
0.1
g1
dL
,MgSÛ
4
0.2
g1
dL;
种龄
24
h
,接种量
2
mU30
g
基料(干重)
,初
始含水量
50%
,最适培养温度
30
"C,优化后竹红菌素产量达1.
66%
。
关键词:竹红菌素;固态发酵;培养基;培养条件:优化
中图分类号
:TQ
920.1
文献标志码
:A
文章编号
:1673--1689(2013)08--0832
一
06
Optimization on
SoIid
Fermentation Media of Hypocre
lI
in
LU
Teng
泸尸
DING
Yan-rui
l
•
3
,
Ll
AO
Xiang-ru
l
气
CAI
Yu-j
旷
1
,
2
(1.
Key
Laboratory
of
Industrial
Biotechnology
,
Ministηof
Education ,Jiangnan
University
,
Wuxi
214122 , China;2.
School
of
Biotechnology
,Jiangnan
University
,
Wuxi
214122 , China;
3.
School
of
Internet
of
Things
,Jiangnan
University
,
Wuxi
214122 , China)
Abstract:
Maize was
selected
as the fermentation
substrate
,
the
pigment
production
conditions
were optimized
,
and
the opÜmized
medium
composition
were:
maize grits
(particle
size
0.78
-0.95
mm)
90%
, straw powder
10
%
(dry
solid)
, glucose
5%
,
NH
4
Cl1%
, CuSÛ
4
O.
50%
, CaClz
0.10%
,
KH
2
PÛ
4
0.05%
, K
2
HPÛ
4
0.10%
, MgSÛ
4
0.20%.
Iniüal
strains
age was
24
hour
, inoculation amount
of
beads
was 2 mU30 g dry solid , moisture
content
was
50%
,
the
optimun
temperature
was
30
0
C.
Under
these
conditions ,
the
pigments yield
could
reach
1.
669
毛.
Keywords:
hyporcerllin,
solid-state
fermentation ,
culture
condition, optimum
竹黄
(Shirai
α
bamb
ω
icola)
,
俗称竹花,赤团子,
竹赤团子等
[1]
属于子囊菌亚门中的核菌纲、球壳
曰、肉座菌科(
H
ypocreaceae
)、竹黄属
(Sh
旷
αiα)
0
竹
黄主要寄主为箭竹属和短穗竹属植物,主要分布在
收稿日期:
2012-11-29
江西、浙江、江苏、湖北、湖南、安徽、贵州和云南等
地,以及亚洲的日本[勾。是→种特异性寄生在某些竹
子嫩枝上的药用真菌,药用部分为其子座,具有止
咳桂痛、舒筋活络、桂风利温等功效,可用于风温性
基金项目·国家自然科学基金项目
(21275066)
;江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新)专项引导资金项目
(BY2010117)
。
串通讯作者·蔡宇杰
(1973-)
,男,江苏元锡人,工学博士,副教授,硕士研究生导师,主要从事生物工程方面的研究
O
E-mail:
yujie_cai@yahoo.com.cn
e Journal
of
Food
Science
and
Biotechnology
Vo
l.
32
No.8
2013