双标记检测沙门氏菌：Fe3O4-Man-CQDs纳米探针新技术

"基于Fe3O4和Man-CQDs纳米探针双标记模式定量检测沙门氏菌" 本文介绍了一种新型的沙门氏菌检测技术，利用了Fe3O4和Man-CQDs（甘露糖修饰的碳量子点）纳米探针的双标记模式。沙门氏菌作为常见的肠道病原体，对人类健康构成严重威胁，因此开发快速、高灵敏度的检测方法至关重要。该方法结合了纳米材料的特性和生物分子的选择性识别能力，实现了对沙门氏菌的高效检测。 首先，研究者通过水热法制备了荧光碳量子点（CQDs），利用柠檬酸作为碳源。CQDs因其表面丰富的羧基，能够与氨基化甘露糖形成酰胺键，进而改造成Man-CQDs纳米探针。同时，将同样氨基化甘露糖修饰在商业化的Fe3O4纳米颗粒表面，形成Man-Fe3O4纳米探针。甘露糖对沙门氏菌具有特异性识别能力，这是因为沙门氏菌细胞壁上的受体能与甘露糖结合。 在检测过程中，Man-Fe3O4纳米探针能在混菌溶液中选择性地识别并捕获沙门氏菌。随后，通过外加磁场将携带沙门氏菌的Man-Fe3O4复合物从溶液中分离出来。接着，Man-CQDs被用来对捕获的沙门氏菌进行荧光标记。由于CQDs的荧光特性，可以使用荧光光谱仪对双标记的沙门氏菌进行定量分析。 实验结果显示，沙门氏菌的浓度对荧光值有很好的线性关系，线性方程为IFL = 217.2Log(c) - 758.8 (R² = 0.9578)，线性范围为10^4 cfu·mL^-1 至 10^7 cfu·mL^-1，检测限低至5×10^3 cfu·mL^-1。这种方法展现出快速、高选择性和高灵敏度的特点，对于食品安全监测以及疾病预防具有重要意义。 此外，本研究得到了重庆市科学技术委员会的支持，研究团队包括赵斌（硕士研究生，专注于新型纳米粒子在微生物检测中的应用）和徐溢（教授，博士生导师，专注于分析化学、应用化学和微型集成生化分析系统领域）。他们通过这项工作，为沙门氏菌的检测提供了新的科学工具，有助于提升食品安全保障水平。