现代酒店营销策划课程教学大纲

湖北高等教育自学考试课程考试大纲.doc 本资源是湖北高等教育自学考试课程考试大纲，主要针对酒店管理与导游专业的学生，旨在培养学生对酒店营销策划的基本原理和基本知识，熟悉市场营销策划系统和营销环境，树立现代市场营销策划观念，懂得营销策划的方法，初步掌握各种营销策略及其综合运用。 课程名称：现代酒店营销策划 课程代码：03960 第一部分课程性质与目标 本课程是一门研究现代酒店营销策划的课程，是酒店管理与导游专业的一门主干课程。其研究内容涉及面宽，应用性强。在教学过程中，注意学科的科学性和教学的针对性之间的统一，突出重点，紧密联系实际，要根据教学内容的需要，精心挑选设计案例，通过解剖案例，从动态中把握营销策划的综合运用。 课程目标： * 使学生了解酒店营销策划的基本原理和基本知识 * 熟悉市场营销策划系统和营销环境 * 树立现代市场营销策划观念 * 懂得营销策划的方法 * 初步掌握各种营销策略及其综合运用 基本要求： * 正确认识酒店营销策划课程的体系、结构 * 掌握营销策划的基本内容、基本概念、基本原理和基本方法 * 了解学科发展的新理论与新思想 * 紧密联系实际，学会分析酒店营销策划案例，解决实际问题，把所学理论知识应用到酒店具体经营活动之中 * 切实提高学生分析问题、解决问题的能力，真正掌握本课程的核心内容 第二部分考核内容与考核目标 第一章饭店业与市场营销 学习目的与要求： * 了解饭店业的市场机遇 * 了解饭店业的发展趋势与我国饭店业面临的问题 * 了解现代饭店市场营销的特点 * 了解不同市场状态下的饭店营销 * 了解我国主要旅游客源市场 考核知识点与考核目标： （一）饭店业的市场机遇 * 认识：21世纪旅游业将会出现的新特点和趋势、旅游市场的客流规律 * 理解：国民经济发展状况、人们收入水平以及货币汇率对旅游需求的影响 * 应用：饭店业怎样去寻找自己的市场机遇？ （二）饭店业的发展趋势与我国饭店业面临的问题 * 认识：21世纪饭店业的五大发展趋势；饭店集团的主要优势；绿色饭店推行“绿色管理”的基本内容 * 理解：饭店业无序竞争的原因 * 应用：我国饭店业面临的问题及解决的对策 本课程的考核内容与考核目标，旨在检查学生对酒店营销策划的理解和掌握情况，对学生的分析问题、解决问题的能力进行考核。