桂花籽多糖优化提取及强大体外抗氧化性能

本研究论文深入探讨了桂花籽多糖的提取方法及其在体外的抗氧化性能。作者蔡泽远、郑丹、唐巧玉和汪世华合作，利用福建农林大学生命科学学院和国家菌草工程技术研究中心的研究平台，针对桂花籽这一天然资源进行研究。他们采用常压水提法对桂花籽粉末进行多糖提取，这是一种常见的低能耗提取技术，通过调整关键参数如料液比（1:30）、提取温度（90℃）、提取时间（4小时）和提取次数（3次），以提高多糖的得率。 单因素实验结果显示，这些参数的优化组合对于提高多糖提取效率至关重要。在综合考虑提取率和经济效益的前提下，最佳提取条件下的桂花籽多糖得率高达23.66%，显示出其潜在的经济价值。此外，论文还着重研究了桂花籽多糖对抗氧化活性的作用，特别是其对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除效果。 实验数据表明，桂花籽多糖具有显著的清除自由基的能力。随着多糖质量浓度的增加，其清除活性增强，显示出剂量-效应关系。定量分析得到，桂花籽多糖清除羟基自由基的EC50值为0.868毫克/毫升，清除超氧阴离子自由基的EC50值为0.961毫克/毫升，这意味着在这些浓度下，多糖对自由基的清除效果达到50%。 该研究不仅提供了桂花籽多糖的有效提取工艺，而且为开发具有抗氧化性质的天然食品添加剂或保健品提供了理论依据。这项工作对于生物工程领域，特别是在利用生物质资源开发功能性食品和保健品方面具有重要的实际应用价值。同时，论文的关键词“生物工程”、“桂花籽”、“多糖”、“提取率”和“清除率”突出了研究的核心内容，展示了桂花籽多糖作为一种潜在的抗氧化剂在现代生物技术中的前景。