蒸汽去皮与毛刷结合：优化块茎农产品加工

本文深入探讨了块茎类农产品去皮设备的设计，由陈振华和毛志怀两位作者合作完成，发表于首发论文平台。文章首先分析了当前块茎类农作物去皮的主流技术，包括人工去皮、机械去皮（如离心和摩擦去皮）、刀具去皮、化学去皮（如热碱法和低温液法）以及辐射去皮。经过综合评估，蒸汽去皮因其高效、节能和环保的特点被认定为最优去皮方式。 针对蒸汽去皮技术，作者详细阐述了其工作原理，着重介绍了所设计的蒸汽去皮设备构造。该设备主要包括蒸汽设备主体、冷凝水排除系统、蒸汽缓冲罐以及电控和气动系统，这些组件共同确保了设备的稳定运行和去皮效率。毛刷去皮机的设计也得到了重点关注，它与蒸汽设备相结合，显著提高了去皮的完整性和表面加工质量。 文章指出，传统的蒸汽设备存在一定的局限性，而改进后的设备则在保持蒸汽去皮优点的同时，降低了去皮损失率、提升了产能，并且减少了对环境的影响。与人工和机械去皮相比，蒸汽去皮设备具有明显的优势，特别是在大型工业化生产环境中。 本文对于推动块茎类农产品加工工艺的革新具有重要意义，强调了通过科学设计和改进去皮设备来提升农产品质量和生产效率的重要性，这对于现代农业的可持续发展具有积极的指导作用。作者希望通过这种技术创新，降低生产成本，提高产品质量，满足农业产业快速发展的需求。