"基于GIS的食品监管信息系统是一个利用现代计算机技术、网络技术和地理信息系统来设计和开发的食品监管工具，旨在实现对食品企业的实时监控。系统通过WebGIS技术，结合J2EE和ArcIMS，构建了三层体系结构，提供地图分级显示、基本GIS功能、食品企业标注、定位查询和过滤显示等功能，以提升食品安全监管效率。"
基于给定的文件信息，以下是相关的IT知识点：
1. GIS（地理信息系统）：GIS是一种整合地理数据和信息的工具，用于分析、管理和展示地理位置相关的数据。在本系统中，GIS被用来在地图上显示和管理食品企业信息，实现对食品安全的监管。
2. WebGIS：WebGIS是GIS的一种网络形式，允许用户通过互联网访问和操作地理信息。它结合了Web技术和GIS，使得地理数据可以在不同平台上共享和交互。文中提到了WebGIS的演化历史、主要特点和关键技术，如动态地图服务、数据集成和跨平台访问能力。
3. ArcIMS：ArcIMS是Esri公司提供的一个GIS服务器产品，用于发布地图和地理服务到Web。在系统设计中，ArcIMS被用来实现WebGIS的体系结构，为食品监管信息系统提供地图服务和数据共享功能。
4. J2EE（Java 2 Platform, Enterprise Edition）：J2EE是一个用于开发和部署企业级应用的Java平台。文中提到采用J2EE作为后台技术，构建系统的基础架构，以支持多层分布式应用程序，确保系统的可扩展性和可靠性。
5. 高性能GIS：随着大数据和复杂计算的需求，高性能GIS应运而生，旨在处理大量地理数据并提供高效的分析能力。文中探讨了高性能GIS的背景、环境和集群系统实现，指出其在食品监管信息系统中的重要性。
6. 分布式架构：系统采用分布式架构，意味着不同的组件分布在不同的节点上，可以独立工作，同时通过网络进行通信。这种设计提高了系统的可伸缩性和容错性。
7. 数据库设计：系统包含了数据库模型的设计，包括逻辑设计（将业务概念转化为数据库逻辑结构）和物理设计（考虑存储效率和访问速度）。安全设计也是数据库设计的一部分，确保数据的安全性和完整性。
8. 功能模块：系统实现了多个功能模块，如地图分级显示（根据不同级别显示地图信息）、基本GIS功能（如测量、查询等）、食品企业标注（在地图上标识企业位置）、定位查询（通过坐标或名称查找企业）和过滤显示（根据特定条件筛选企业信息）。
9. 系统测试：系统经过功能测试，验证了各个模块的正确性和稳定性，确保在实际应用中能够有效监控食品安全。
通过这个基于GIS的食品监管信息系统，不仅可以提高食品安全的监管效率，也为食品企业提供了规范运营的手段，具有重要的社会和经济效益。同时，该系统的设计和实现展示了现代信息技术在解决实际问题中的应用价值。
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