发酵罐氨水配比控制系统设计与实施

"该文档描述了一个发酵罐氨水配比控制系统的详细流程、设备配置以及材料清单，旨在实现精确的氨水与发酵液的混合控制。" 发酵罐氨水配比控制系统是一个关键的工业过程控制应用，用于确保在发酵过程中氨水与发酵液的精确混合。这种系统的主要目标是维持恒定的pH值，这对微生物的生长和发酵效率至关重要。以下是对系统各个部分的详细说明： 1. **芽汁罐与发酵罐**：芽汁罐用于存储和准备发酵原料，而发酵罐则用于进行实际的发酵过程。在氨水配比控制中，通过质量流量计监控流入发酵罐的液体量，以保证精确的氨水添加比例。 2. **质量流量计和电磁流量计**：质量流量计用于测量芽汁罐到发酵罐的液体流量，确保准确的物料输入；电磁流量计则用于监测氨水的流量，两者结合以实现氨水与发酵液的精确配比。 3. **脉冲缓冲器和排放阀**：脉冲缓冲器用来稳定流体流动，减少脉动，提高流量的稳定性；排放阀用于排放多余的液体或气体，确保系统的安全运行。 4. **小氨水罐和大氨水罐**：小氨水罐和大氨水罐分别用于储存不同量的氨水，根据需求从大罐向小罐输送氨水，再由小罐通过计量泵进入发酵罐。 5. **泵和变频器**：计量泵负责将氨水从小氨水罐送入发酵罐，变频器则控制泵的转速，从而调节氨水的流量，实现动态配比控制。 6. **PVC管和阀门**：氨水管线和气体管线都采用PVC材质，以降低成本和腐蚀问题，同时配备相应的PVC连接件和球阀，便于安装和维护。 7. **控制柜和现场控制箱**：主控柜和现场控制箱包含变频器和变送器，它们负责接收和处理来自传感器的数据，控制泵的工作状态，以实现氨水的精确配比。 8. **电容液位计**：用于监测氨水罐和收集池的液位，确保氨水供应的安全和连续性。 9. **设备材料表**：列出了系统中所有关键设备的型号、规格和数量，包括电磁流量计、射频电容物位计、变频器、计量泵和氟塑料磁力泵等。 通过这个控制系统，操作员可以实时监控和调整氨水的添加，确保发酵过程的稳定性和产品质量。系统的合理设计和选用的高质量设备确保了系统的可靠性和效率，对于食品、制药等行业的发酵工艺至关重要。