航空食品原料安全管理系统---工业互联网handle安全标识解析.docx - CSDN文库

需积分: 31 159 浏览量更新于2023-03-03 评论 1 收藏 53KB DOCX 举报

身份认证购VIP最低享 7 折!

领优惠券(最高得80元）

资源详情

资源评论

资源推荐

航空食品原料安全管理系统

食品原料安全是我国国民食品生产消费的基本保障, 保障国民日

常生活所需的基本食品安全当中最重要的途径是严格监管食品原料

和原料生产加工过程。在食品行业中，航空食品属于较高安全风险

的食品，其原因在于其种类繁多，结构复杂，加工及存储时间久，

而且航空食品为地面制作，空中享用的特点，因此构建航空食品原

料安全防线，杜绝航空食品配餐中食品不安全事件的发生，是当今

明航业面临的重要问题。航空食品原料是航空餐食生产的开始，是

食品安全的第一道防线。通过对食品原料进行安全有效的管控，可

减少食品安全事件的发生。

食品安全是基于对食品原料生产过程的安全把控，食品原料的选

用于防控好食品传输的各个中心环节的风险，尽可能地避免食品安

全事件的发生。通过分析威胁食品原料安全的要素，深入探讨管控

餐食原料安全的办法，有利于形成对餐食原料安全监督的全新了解。

目前传统食品原料安全风险防控措施监控做法常常是利用食品原

料的检验合格证等一些辅助证明材料进行监控监督。但是仅仅凭借

食品原料厂家品牌效应、原料自带纸质检验合格证是很难保证食品

原料本身的安全，也很难监控到原料是否被污染、重金属是否超标、

是否使用了食品添加剂。这种管控手段往往是片面不可靠的。食品

本内容试读结束，登录后可阅读更多

下载后可阅读完整内容，剩余5页未读，立即下载

评论0

hongtashanggg

粉丝: 4
资源: 11

会员权益专享

图片转文字

全年可省5，000元立即开通

最新资源

资源上传下载、课程学习等过程中有任何疑问或建议，欢迎提出宝贵意见哦~我们会及时处理！点击此处反馈