5.1.1 屠宰企业管理系统.............................................................................................. 33
5.1.1.1 企业发卡管理........................................................................................... 34
5.1.1.2 企业台帐管理........................................................................................... 34
5.1.1.3 企业信息查询........................................................................................... 34
5.1.2 肉品流通企业（经营者）管理系统................................................................... 35
5.1.2.1 企业信息管理........................................................................................... 35
5.1.2.2 发卡管理................................................................................................... 35
5.1.2.3 台帐管理................................................................................................... 36
5.1.2.4 信息查询................................................................................................... 36
5.1.3 屠宰及肉品流通安全信息追溯系统................................................................... 36
5.1.3.1 生猪入厂（场）登记............................................................................... 38
5.1.3.2 检验检疫管理........................................................................................... 39
5.1.3.3 生产批次管理........................................................................................... 39
5.1.3.4 生产赋码................................................................................................... 39
5.1.3.5 肉品出厂（场）登记............................................................................... 42
5.1.3.6 产品召回................................................................................................... 42
5.1.3.7 追溯码查询............................................................................................... 42
5.1.4 团体肉品采购信息追溯子系统........................................................................... 43
5.1.4.1 发卡管理................................................................................................... 43
5.1.4.2 采购登记................................................................................................... 43
5.1.4.3 耗用登记................................................................................................... 44
5.1.4.4 数据登记................................................................................................... 44
5.1.5 批发市场肉品流通安全信息追溯子系统...........................................................44
5.1.5.1 入场登记................................................................................................... 44
5.1.5.2 检验检疫管理........................................................................................... 45
5.1.5.3 出场登记................................................................................................... 45
5.1.5.4 数据上报................................................................................................... 45
5.1.6 大卖场（配送）肉品流通安全信息追溯子系统...............................................46
5.1.6.1 肉品入场登记........................................................................................... 46
5.1.6.2 销售登记................................................................................................... 46
5.1.6.3 数据上报................................................................................................... 47
5.1.7 零售终端肉品信息追溯子系统........................................................................... 47
5.1.7.1 肉品采购登记........................................................................................... 47
5.1.7.2 销售登记................................................................................................... 48
5.1.7.3 数据上报................................................................................................... 48
5.1.8 肉品质量可追溯数据中心.................................................................................. 48
5.1.8.1 肉品可追溯码查询................................................................................... 49
5.1.8.2 肉品召回公告发布................................................................................... 49
5.1.8.3 企业资信查询........................................................................................... 50
5.1.8.4 企业违法违规公示................................................................................... 50
5.1.8.5 疫情预警与发布....................................................................................... 50
5.2 蔬菜追溯监管.................................................................................................50
5.2.1 蔬菜流通企业（经营者）管理系统................................................................... 51
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