食品英文词汇大全：从水果到肉类

"各种食材英文翻译" 在国际交流日益频繁的今天，了解食材的英文名称对于烹饪爱好者、餐厅工作人员或是食品贸易从业者来说至关重要。这份文档提供了丰富的食材中文与英文对照，包括水果、肉类和蔬菜等类别，让我们逐一详细探讨。 首先，我们来看看水果类（fruits）的翻译。西红柿（tomato）是一种常见的蔬菜水果，因其酸甜口感被广泛用于烹饪；菠萝（pineapple）含有丰富的维生素C和酵素，是热带水果的代表；西瓜（watermelon）在炎热夏季是消暑解渴的好选择；香蕉（banana）富含钾元素，是健康零食的首选；柚子（shaddock或pomelo）味道酸甜，有清新的香气；橙子（orange）富含维生素C，对身体有许多益处；苹果（apple）是世界上最广泛消费的水果之一，营养价值高；柠檬（lemon）带有独特的酸味，常用于调味；樱桃（cherry）颜色鲜艳，口感甜美；桃子（peach）和梨（pear）都是夏季水果，口感多汁；枣（Chinese date，去核枣pitted date）在中国文化中有着重要的地位，被认为有益健康；椰子（coconut）的水和肉都可食用，有独特的热带风味；草莓（strawberry）、树莓（raspberry）、蓝莓（blueberry）和黑莓（blackberry）是小型浆果，富含抗氧化物质；葡萄（grape）既可鲜食，也可酿酒；甘蔗（sugarcane）主要用于提取糖分；芒果（mango）是热带水果的象征，口感浓郁；木瓜（pawpaw或papaya）具有良好的消化助益；杏子（apricot）、油桃（nectarine）、柿子（persimmon）、石榴（pomegranate）、榴莲（jackfruit）、槟榔果（arecanut）、金橘（cumquat）、蟠桃（flat peach）、荔枝（litchi）、青梅（greengage）、山楂果（haw）、水蜜桃（honeypeach）、香瓜（musk melon）、李子（plum）、杨梅（waxberry, red bayberry）、桂圆（longan）、沙果（crabapple）、杨桃（starfruit）、枇杷（loquat）、柑橘（tangerine）、莲雾（wax-apple）、番石榴（guava）则各有其独特的风味和营养成分。 接着，我们转向肉类和蔬菜类（livestock家畜）。南瓜（pumpkin或cushaw）是秋季常见的蔬菜，可用于烘焙和烹饪；甜玉米（Sweetcorn）是玉米的一种，口感更为甜美；牛肉（beef）蛋白质含量高，肌肉纤维细腻；猪肉（pork）是最常食用的肉类之一；羊肉（mutton）和羔羊肉（lamb）口感鲜美，尤其适合烧烤；鸡肉（chicken）是全球消费量最大的肉类；生菜（lettuce）是沙拉的主要组成部分；白菜（Chinese cabbage或celery cabbage）是亚洲菜肴中的常见蔬菜；卷心菜（cabbage）是制作泡菜的主要原料；萝卜（radish）和胡萝卜（carrot）是营养丰富的根茎蔬菜；韭菜（leek）在烹饪中常用来增添香味；木耳（agarics）是一种常见的食用菌；豌豆（pea）是春季的时令蔬菜；马铃薯（potato）是全球最重要的主食之一；黄瓜（cucumber）清凉解暑，常用于冷盘；苦瓜（balsampear）有清热解毒的功效；秋葵（okra）富含粘液，口感独特；洋葱（onion）是许多菜肴的必备调料；芹菜（celery）和芹菜杆（celerysticks）在烹饪中用途广泛；地瓜（sweet potato）富含膳食纤维，是健康的碳水化合物来源；蘑菇（mushroom）种类繁多，是素食者的好选择；橄榄（olive）是地中海饮食的重要组成部分；菠菜（spinach）富含铁质，对健康有益；冬瓜（Chinese waxgourd）口感清淡，适合炖汤；莲藕（lotus root）有脆爽口感，常出现在中式菜肴中；紫菜（laver）是制作寿司的关键材料；油菜（colerape）和茄子（eggplant）是蔬菜中的重要角色；香菜（caraway）常用于调味，特别是在中东和南亚菜肴中；枇杷（loquat）是一种小型水果，也有时被视为蔬菜；青椒（green pepper）是烹饪中常见的辣味来源；四季豆（green bean或gardenbean）和银耳（silvery fungi）都是营养丰富的食物；腱子肉（tendon）和肘子（pork joint）是猪肉中的胶原蛋白丰富部位，适合炖煮；茴香（fennel）的种子和叶都有独特的香气，可用于烹饪和药用；鲤鱼（carp）是淡水鱼的一种，常用于烹饪；咸猪肉（bacon）是西餐中的常见配料。 这份食材翻译文档不仅有助于提高英文水平，更能帮助我们在全球化的背景下更好地理解和交流食品文化。无论是在购买食材、阅读菜单还是分享食谱时，都能派上用场。