麦琪下午茶：大学生创新蛋糕店创业计划

"2021年大学生创新创业计划书十篇" 这篇文档提供的是2021年针对大学生创新创业的十份计划书样本，主要关注的是开设一家甜品店，尤其是蛋糕店的案例。以下是对这份计划书的详细解读： 首先，计划书中提及的蛋糕店名为“麦琪下午茶”，定位为个人独资的餐饮服务企业，专注于提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜品。开店地点选在社区贸易街，期望能吸引到多样化的客户群体，包括一般消费者、学生、商店工作人员和附近居民。 在经营目标方面，初期目标是建立一家中档蛋糕店，通过优质的服务和产品在市场中立足，并在1年内回笼初始投资。长期愿景是发展成为类似安德鲁森、朝阳坊等知名品牌的连锁蛋糕店，致力于成为蛋糕市场中的知名品牌。 市场分析部分，计划书指出目标顾客主要分为两大部分：一是贸易街的普通消费者，占50%；二是周边学校的学生和工作人员，以及小区居民，也占50%。这意味着客源稳定且消费能力适中。同时，也认识到竞争激烈，如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔等已有品牌是主要的竞争对手。 经营计划包括多步骤策略。首先，对竞争对手进行调研，了解成本和市场策略。其次，招募有经验的糕点师傅，确保产品质量。再者，认识到价格竞争不是长久之计，强调产品品质的重要性。此外，设定中低价位以吸引大众市场。计划还包括散发优惠券进行宣传，增设休闲区域提升顾客体验，以及不断优化店内环境和服务。 这份计划书提供了一套全面的创业策略，从选址、目标市场分析、竞争策略到具体的运营计划，为大学生创业提供了详实的指导。对于其他有意向进入甜品行业的创业者来说，这些计划书可以作为宝贵的参考。