低温薄层干燥试验与杏干燥模型研究

杏低温薄层干燥试验与建模 本文主要介绍了杏低温薄层干燥试验的研究结果，并建立了杏干燥模型。研究结果表明，温度是影响干燥速率的主要因素，通过试验值回归，确定了杏在较低温度下的干燥模型为 Wang Singh 方程，且模型系数与温度、风速有关。 在试验中，研究人员采用旋转组合设计对杏进行了薄层干燥试验，考察了温度、风速对杏干燥特性的影响。试验结果表明，在一定范围内温度是影响干燥速率的主要因素。通过试验值回归，确定了杏在较低温度下的干燥模型为 Wang Singh 方程。 Wang Singh 方程是一种常用的干燥模型，能够描述干燥过程中的水分比与干燥时间的关系。该模型的系数与温度、风速有关，能够较好地描述杏的干燥特性。 本研究结果对杏干燥过程的理解和优化具有重要意义，能够为杏干燥过程的优化和控制提供理论依据。 关键词：杏、薄层干燥、数学模型、试验 技术要点： 1. 杏低温薄层干燥试验：采用旋转组合设计对杏进行薄层干燥试验，考察了温度、风速对杏干燥特性的影响。 2. 干燥模型：通过试验值回归，确定了杏在较低温度下的干燥模型为 Wang Singh 方程。 3. 影响因素：温度是影响干燥速率的主要因素，风速也对干燥过程产生影响。 4. 应用价值：本研究结果对杏干燥过程的理解和优化具有重要意义，能够为杏干燥过程的优化和控制提供理论依据。 相关知识点： 1. 干燥技术：干燥是指将物料中的水分减少到一定水平，以达到保存和处理的目的。干燥技术广泛应用于食品、药品、化工等行业。 2. 杏干燥：杏是一种常见的干燥产品，干燥过程对杏的质量和shelf life具有重要影响。 3. 薄层干燥：薄层干燥是一种常用的干燥方法，能够快速、均匀地干燥物料。 4. 数学模型：数学模型是指使用数学方程式描述物理现象的模型。在干燥技术中，数学模型能够描述干燥过程中的水分比与干燥时间的关系。 5. 试验设计：试验设计是指对试验的计划、设计和实施。试验设计对试验结果的可靠性和准确性具有重要影响。 本文介绍了杏低温薄层干燥试验的研究结果，并建立了杏干燥模型。该研究结果对杏干燥过程的理解和优化具有重要意义，能够为杏干燥过程的优化和控制提供理论依据。