捷点通餐饮管理系统使用指南

"捷点通餐饮管理系统说明文档" 捷点通餐饮管理系统是一款专为餐饮行业设计的全方位管理系统，由北京志杰力航科技有限公司开发。该系统提供了从前台操作到后台管理的一系列功能，旨在提高餐厅运营效率和服务质量。手册详细介绍了系统的各项功能，包括系统介绍、前端操作、后台管理、数据查询以及报表分析等多个方面。 一、后台管理系统 后台管理系统是捷点通的核心部分，涵盖了菜目管理、库存管理、会员管理、厨打设置以及前台管理的配置和监控。 1. 菜目管理：包括菜品大类、小类的设置，菜品单位定义，以及菜品资料、特价菜品和套菜的添加和管理。此外，还支持菜品配料的设定，便于菜品制作的标准化和成本控制。 2. 库存管理：涉及原料大类、小类和单位的设置，以及原料资料的录入。系统支持供应商资料管理，采购流程跟踪，原料入库、退货、调拨、报损、盘点及库存查询。提供单据审核功能，确保库存数据准确无误。 3. 会员管理：涵盖会员参数、折扣方案、会员类型的设定，会员资料的录入和管理，包括会员状态变更、转账、充值、积分管理等功能。还提供挂账会员对账和账务处理，以便跟踪会员消费情况。 4. 厨打设置：系统允许设置不同的厨打做法类型、基本方案和区域方案，以及针对菜品的厨打设置，确保厨房与前台的高效沟通。 二、前台管理 前台管理主要关注与顾客直接交互的部分，包括餐桌类型设置、收款方式设定、实时前台状况统计、收银流水和消费流水查询等。此外，还有交班对账，确保收银工作的准确无误。 三、数据查询与报表分析 捷点通提供多种数据查询功能，如消费情况、退菜、赠菜、折扣、推销员和服务员提成、收银、免单、面额明细、外卖以及开台情况等，帮助经营者了解营业状况。报表分析模块则有助于管理层根据数据进行决策，如业务表现、成本控制和利润分析。 四、系统设置 系统设置部分允许用户自定义公司信息、部门结构、员工资料，操作员权限，以及系统参数。还包括操作密码的修改、数据备份和清除，以保障系统安全和数据完整性。 总结，捷点通餐饮管理系统通过全面的功能覆盖，为餐饮企业提供了一站式的解决方案，能够提升工作效率，优化管理流程，并辅助决策，是现代餐饮业不可或缺的工具。