太赫兹技术精确测定葛粉中塑料包装影响下的苯甲酸含量

本文主要探讨了基于太赫兹技术在葛粉中苯甲酸含量检测的应用。太赫兹时域光谱技术（THz-TDS），一种非接触式的高频率光谱分析方法，被用于精确测量葛粉中的化学成分。研究对象是带有塑料包装袋的葛粉样本，这表明了技术对于包装材料潜在影响的考虑。 在实验过程中，对原始数据进行了多步骤的预处理，包括多元散射校正，以减少由于光谱中不同散射路径带来的干扰；基线校正，消除背景信号的影响；以及一阶和二阶导数处理，以增强信号对比度，提高分析的敏感性。这些预处理步骤对于提高检测精度至关重要。 采用偏最小二乘（PLS）法，这是一种统计分析方法，它能有效处理变量间的多重共线性和数据稀疏问题，使得模型能够从复杂的光谱数据中提取出与苯甲酸含量相关的特征。通过这种方法，研究人员建立了葛粉中苯甲酸含量的预测模型。 实验结果显示，对于无塑料包装袋的葛粉样本，模型的决定因子达到0.975，这意味着模型的解释能力和预测能力较强，预测集的均方根误差（RMSEP）仅为1.126%，显示出较高的准确度。而对于有塑料包装袋的样本，尽管决定因子略有上升至0.976，但RMSEP有所增加，为1.356%，这可能是塑料包装对THz信号传播造成的小影响。 结论中，该研究证实了太赫兹技术在葛粉质量控制中的潜力，特别是在检测含有苯甲酸这样的潜在污染物时。然而，塑料包装对检测结果可能存在微小影响，未来的研究可能需要进一步探索如何优化处理策略以减小这种影响。这项工作对于食品工业中快速、非破坏性检测食品添加剂具有重要意义，有助于保障食品安全和质量。