食品安全的防护工作心得体会
一、加强领导,健全网络
在食品安全防护工作中,加强领导和健全网络是非常重要的。为了确保食品安全,需要健全食品安全监管体系,构建安全职责网络,确保全乡食品卫生安全有人抓、有人管。为此,成立了食品安全领导小组,由分管食品安全党委委员巩秀如任组长,___个村村主任为成员。同时,与各村签订了食品安全工作目标职责书,明确了各村的监管职责,各村配备了监督员和信息员,健全了我乡食品安全工作的监管网络体系,为我乡食品安全工作供给了强有力的组织保障。
二、广泛宣传,营造氛围
食品安全防护工作需要广泛宣传,营造氛围。为此,开展了多方位多角度的食品宣传工作,营造了全乡关心支持食品监管工作的良好氛围。例如,在___月___日国际消费者权益日开展食品药品宣传咨询活动,发放宣传资料___余份,微信、QQ等交流软件转发___余次。此外,还开展了学校食品卫生安全专项检查整治行动,重点检查食堂的设施情景、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及学校周边副食店、饮食摊点等饮食安全情景,着力保障广大师生的饮食安全,全面推进学校食品管理和学校放心店建设,全力构建学校食品安全监管长效机制。
三、勤加检查,治理有效
食品安全防护工作需要勤加检查,治理有效。为此,食品安全办坚持重大节日定期检查与日常巡查相结合,做到拉网全面不留死角。例如,对全乡内有接待本事的农家乐、副食门店进行“三查”(查证件是否合格、卫生及器具是否达标、食材是否留样)。此外,还对重点单位、人员进行日常巡查和教育,如:乡内学校等单位伙食团、餐馆及农贸市场食品摊点。
四、加强群体性就餐管理
在群体性就餐方面,需要加强管理,以突出申报监厨和操作人员管理两个重点保障食品安全。例如,对各村定人定责落实群体性就餐的申报和监厨,将此项工作纳入村级目标考核,确保群体性就餐安全。此外,还加强乡厨队伍的管理,经过对乡厨队伍的培训教育,从最底层解决食品安全风险,如:经过本年央视3.15曝光的三、四线城市销售的不合格饮料,立即对乡厨队伍要求禁用。
五、认真落实应急值班工作
在法定假日及周末期间,需要认真落实应急值班工作。例如,我乡提前安排落实节日值班人员,并要求保证___小时通讯联络畅通,做到有事必应,有人负责。同时,要求各村制定食品安全应急方案,做好相关准备工作。
六、存在问题和建议
在食品安全防护工作中,存在一些问题和挑战。例如,一些食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄,仍有销售过期、变质、失效的商品损害了消费者的利益。此外,一些经营者被动或拒绝向消费者供给核发的购物凭证、商品发票或信誉卡,对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。为了解决这些问题,需要加强食品安全宣传教育,提高食品经营者的食品质量和卫生安全意识,并加强对食品经营者的监管和检查。