金纳米粒子增强拉曼光谱法快速检测食品叠氮津残留

"表面增强拉曼光谱快速检测食品中的叠氮津残留" 本文介绍了一种基于表面增强拉曼光谱（SERS）技术快速检测食品中叠氮津残留的方法。叠氮津是一种常见的农药，其残留物对人体健康可能产生潜在危害，因此，建立一种高效、快速的检测手段对于农药的合理使用和食品安全至关重要。 该研究由谭杰、黄梅英等人进行，并得到了多项科研基金的支持，包括高等学校博士学科点专项基金和广东省自然科学基金。研究中，科研团队选择金纳米粒子作为增强粒子，利用其对拉曼信号的显著增强效应，建立了蔬果中叠氮津的SERS分析方法。这种方法的优点在于检测速度快、操作简单且灵敏度高。 实验结果显示，该SERS方法的线性范围为0.20-3.0 mg/L，检出限达到了极低的8.4 ug/L。这表明即使在极低浓度下，也能准确检测到叠氮津的存在。在实际应用中，该方法被用于大米、苹果、蜂蜜柚子茶等多种果蔬样品的检测，回收率在84.8%-121.0%之间，相对标准偏差（RSDs）在2.3%-10.0%之间，显示了良好的准确性和重复性。 关键词"表面增强拉曼光谱"、"叠氮津"、"食品"和"快速检测"揭示了研究的核心内容。SERS技术的运用，为食品安全监控提供了一个创新工具，有助于提升食品安全水平，保障消费者的健康。同时，这种方法的开发也进一步推动了样品前处理技术、色谱/光谱分析的发展，对于相关领域的科学研究和技术进步具有积极意义。 这篇首发论文展示了SERS技术在食品安全检测中的潜力，尤其对于农药残留的快速筛查，它有望成为未来食品质量控制的重要手段。通过优化实验条件和持续的技术创新，可以预见SERS技术将在农产品安全监测领域发挥更大的作用。