"知味楼餐厅规划：学生公寓内家餐厅设计，服务对象分析及经营收支预测"

知味楼餐厅位于工程职院玉兰苑旁，是一家面向学生和教职工的餐厅。餐厅设在9楼，为培训机构的老师和学员提供服务。餐厅共有200个座位，可容纳400人同时就餐。营业时间为9:00-21:30，提供不同价格的菜品选择，包括一荤一素、一素两荤、两荤两素、以及一素三荤。预计平均每餐有150人就餐，淡季和旺季的来宾总数分别预测为230人和390人。预计平均消费额为每餐2元，每日15元，每月5个月。餐厅的投资规模为50万元，共有53名员工，包括服务员、收银员、迎宾员、经理、副理、厨师长、厨师、洗菜工、切菜工、配菜工和洗涤工。餐厅的选址位于工程职院内部玉兰苑旁，旁边是学生公寓和培训机构。餐厅的目标市场定位主要针对学院的老师和学生、培训中心的老师和学生，以及附近的市民。 总体而言，知味楼餐厅是一家位于工程职院玉兰苑旁的餐厅，其位置优越，为当地学生和培训机构提供了便利的用餐选择。餐厅的营业时刻长，营业时间为9:00-21:30，满足了不同时间段的用餐需求。餐厅提供不同价格的菜品选择，包括一荤一素、一素两荤、两荤两素和一素三荤，满足了不同客人的口味需求。餐厅设有200个座位，可容纳400人同时就餐，能够应对旺季的客流量。预计平均每餐有150人就餐，淡季和旺季的来宾总数分别预测为230人和390人，预计平均消费额为每餐2元，每日15元，每月5个月，表明餐厅有稳定的顾客消费群体。餐厅的投资规模为50万元，共有53名员工，包括服务员、收银员、迎宾员、经理、副理、厨师长、厨师、洗菜工、切菜工、配菜工和洗涤工，人员配备齐全。餐厅的选址位于工程职院内部玉兰苑旁，旁边是学生公寓和培训机构，为学生和教职工提供便利的用餐场所。餐厅的目标市场定位主要针对学院的老师和学生、培训中心的老师和学生，以及附近的市民，市场需求前景广阔。 综上所述，知味楼餐厅有着良好的发展前景。餐厅的地理位置优越，营业时间长，提供多样化的菜品选择，满足了不同顾客的需求；并且有稳定的客源，稳定的客流量和消费额，投资规模适中，人员配备充足。因此，知味楼餐厅将会成为当地学生和培训机构的理想用餐选择，未来会有着良好的发展前景。