屠宰行业排污大数据：环保视角洞察养殖业动态

“农林牧渔行业：排污大数据之屠宰行业，屠宰排污大数据观察养殖行业-0814-长江证券-22页.pdf” 这篇由长江证券发布的行业深度报告聚焦于农林牧渔中的屠宰行业，通过对屠宰行业的排污大数据进行分析，以了解养殖行业的生产变化。报告指出，自2018年起，我国开始对屠宰企业核发排污许可证，并在2019年开始公布许可执行报告。截至2018年7月，全国已有7,630家屠宰企业获得了排污许可证，其中牲畜屠宰企业占比最大，达到5,105家，而禽类屠宰企业有816家。 报告详细列出了企业管理类型的分布，大部分企业（5,729家，占比75.1%）属于简化管理类别，即生猪屠宰量在10万头及以下。而重点管理企业有1,901家，尽管数量较少，但它们对屠宰量的贡献却较大。 在地域分布上，牲畜屠宰企业主要集中于四川（992家，占比19.4%）和山东（407家，占比8%）。在污染物排放量方面，山东和河南的屠宰排污量居前，尤其是COD（化学需氧量）污染物。牲畜屠宰及肉类加工行业的COD总许可排放量为79,301吨，山东核准量最高，为17,484吨，占比22%。实际排放量上，山东、四川和河南的COD排放量也排名前三。 报告进一步通过COD产污系数换算，追踪了2019年前6个月92家重点牲畜屠宰企业的屠宰量，发现从4月开始，屠宰量持续环比下滑，6月与3月相比下降超过30%。同时，河南和湖南的屠宰排污量下降较多，意味着这些地区的屠宰企业可能在第二季度提高了停产率。此外，禽类屠宰的氨氮污染物排放量上升，暗示禽类肉制品的屠宰量可能因生猪肉需求的替代而增加。 报告还列举了部分已披露数据的公司，如武汉双汇、济源双汇、山东龙大和浙江诚远等，它们7月的单月数据表明屠宰行业动态。整体来看，这份报告利用排污大数据深入剖析了中国屠宰行业与养殖业的关联，揭示了行业生产波动与环保政策之间的关系。