提示tesseract is not installed or it's not in your PATH. See README file for more information.

如果在运行OCR相关代码时出现了`tesseract is not installed or it's not in your PATH. See README file for more information.`的提示，说明你的系统中没有安装Tesseract OCR引擎或者没有将其添加到系统的环境变量中。

解决这个问题的方法是下载并安装Tesseract OCR引擎，并将其添加到系统的环境变量中。对于Windows系统，你可以从Tesseract的官方网站（https://github.com/UB-Mannheim/tesseract/wiki）下载最新的Windows安装程序，然后按照安装向导进行安装。对于Mac OS和Linux系统，你可以使用系统自带的包管理工具，如apt-get或brew等，安装Tesseract OCR引擎。

安装完成后，你需要将Tesseract的安装路径添加到系统的环境变量中，以便Python脚本可以找到Tesseract的可执行文件。在Windows系统中，你可以在“系统属性 -> 高级系统设置 -> 环境变量”中添加Tesseract的安装路径；在Mac OS和Linux系统中，你可以在`~/.bashrc`或`~/.bash_profile`文件中添加以下行：

export PATH="/usr/local/bin:$PATH"

其中`/usr/local/bin`是Tesseract的安装路径。

完成以上步骤后，重新运行OCR相关代码即可。