docker 启动mysql8.0 怎么设置character_set_system=uts8，而不是utf8mb3

你可以通过在启动MySQL容器时，使用 `--character-set-server=utf8` 参数来设置 `character_set_system` 值为 `utf8`。具体操作如下：

1. 确保你已经安装了 Docker，如果没有安装，可以参考官方文档进行安装。
2. 运行以下命令来拉取 MySQL 8.0 镜像：

   docker pull mysql:8.0

3. 运行以下命令来启动 MySQL 容器，并设置 `character_set_system` 值为 `utf8`：

   docker run --name mysql -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=password -d mysql:8.0 --character-set-server=utf8

上述命令中，`--name` 参数用来指定容器的名称，`-e MYSQL_ROOT_PASSWORD=password` 参数用来设置 MySQL 的 root 用户的密码，`-d` 参数用来以后台模式运行容器，`--character-set-server=utf8` 参数用来设置 `character_set_system` 值为 `utf8`。

4. 运行以下命令来进入 MySQL 容器：

   docker exec -it mysql bash

5. 运行以下命令来连接到 MySQL 服务器：

   mysql -u root -p

输入之前设置的 root 用户的密码，即可进入 MySQL 服务器。

6. 运行以下命令来验证 `character_set_system` 值是否已经设置为 `utf8`：

   mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_system';

如果输出结果中 `Value` 列的值为 `utf8`，则说明 `character_set_system` 值已经成功设置为 `utf8`。

注意：如果你已经创建了 MySQL 容器，可以使用以下命令来修改 `character_set_system` 值：

docker container stop mysql
docker container rm mysql
docker run --name mysql -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=password -d mysql:8.0 --character-set-server=utf8