1366 - Incorrect string value: '\xE5\xA6\x82\xE9\x9B\xAA' for column 'sname' at row 1

这个错误是由于数据库中的某个字段存储的字符串值不符合字符集的要求导致的。具体来说，错误信息中的\xE5\xA6\x82\xE9\x9B\xAA是一串十六进制编码，表示了一个包含特殊字符的字符串。而数据库的字符集可能不支持这些特殊字符，导致插入或更新操作失败。

要解决这个问题，你可以考虑以下几个方面：
1. 检查数据库的字符集设置，确保它支持存储你想要插入或更新的字符串值。
2. 检查你的应用程序或代码中是否对字符串进行了正确的编码处理。例如，在使用MySQL时，可以使用UTF-8字符集来存储多语言字符。
3. 如果你要存储特殊字符，可以尝试使用转义字符或者使用Unicode编码来表示这些字符。