mysqld: Can't create directory 'D:\Soft\mysql-8.0.12-winx64\data\' (OS errno 2 - No such file or directory)

这个问题可能是因为 MySQL 无法在指定的目录下创建数据文件夹，因为该目录可能不存在或者 MySQL 没有权限在该目录下创建文件夹。

您可以尝试以下步骤解决该问题：

1. 确认指定的目录是否存在，如果不存在则创建该目录。
2. 检查 MySQL 是否有足够的权限在该目录下创建文件夹。
3. 检查您的操作系统的安全设置，确保 MySQL 有足够的权限来创建文件夹。
4. 确认 MySQL 配置文件中 data 目录的路径是否正确，如果不正确则修改配置文件中的路径。

如果您还有其他问题或疑问，请随时向我提问。