5. 创建存储过程StudentSelect，通过Sname和Sex查询Student表中Sname、Sex、Age的值，Sname和Sex允许为空值，全部为空值则查询全部学生的Sname、Sex、Age；

好的，以下是创建存储过程StudentSelect的 SQL 代码：

CREATE PROCEDURE StudentSelect
    @Sname VARCHAR(20) = NULL,
    @Sex CHAR(2) = NULL
AS
BEGIN
    SET NOCOUNT ON;

    SELECT Sname, Sex, Age
    FROM Student
    WHERE (@Sname IS NULL OR Sname = @Sname)
        AND (@Sex IS NULL OR Sex = @Sex)
END

在这个存储过程中，我们使用了两个参数 @Sname 和 @Sex 来接收查询条件。如果这两个参数都是空值，那么就查询全部学生的 Sname、Sex、Age。在查询时，我们使用了 OR 条件，即如果参数为空值，就直接忽略这个条件。这样就实现了根据 Sname 和 Sex 查询学生信息的功能。