不是响应流，是我自定义的一个数据流

如果你要将 Excel 导出到一个自定义的数据流中，可以使用 EasyPoi 提供的 `ExcelExportUtil.exportExcelToOutputStream` 方法，代码示例如下：

public void exportExcelToStream(List<User> userList, OutputStream outputStream) throws IOException {
    // 创建 Excel 对象
    Workbook workbook = ExcelExportUtil.exportExcel(new ExportParams(), User.class, userList);
    // 将 Excel 写入输出流
    ExcelExportUtil.exportExcelToOutputStream(workbook, outputStream);
    // 关闭工作簿
    workbook.close();
}

其中，`outputStream` 是你自定义的数据流对象。将 Excel 写入输出流的方法是 `ExcelExportUtil.exportExcelToOutputStream`，需要传入工作簿对象和输出流对象，这里我们使用 EasyPoi 生成的工作簿对象`workbook`。最后，不要忘记关闭工作簿。

调用示例：

ByteArrayOutputStream outputStream = new ByteArrayOutputStream();
exportExcelToStream(userList, outputStream);
byte[] excelData = outputStream.toByteArray();
// 使用 excelData 进行其他操作

在示例中，我们创建了一个`ByteArrayOutputStream`，并将其传入`exportExcelToStream`方法中，将 Excel 导出到了内存中。最终，我们可以通过调用`toByteArray()`方法将 Excel 数据转换为`byte[]`进行进一步的操作。