在使用Spring Boot时，如何确保Cookies的正确编码和解码？

在使用Spring Boot时，确保Cookies的正确编码和解码通常涉及到以下几个方面：

1. **设置字符编码**：确保你的Spring Boot应用的字符编码设置为UTF-8，这是为了保证请求和响应中的数据都能正确地使用UTF-8进行编码和解码。你可以在`application.properties`或`application.yml`文件中设置`server.servlet.encoding.charset=UTF-8`。

2. **使用HttpServletResponse**：当向客户端发送Cookies时，确保使用`HttpServletResponse`对象的`setHeader`方法来设置正确的`Content-Type`，并使用`setCharacterEncoding`方法设置字符编码为UTF-8。例如：

   response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");

3. **处理请求中的Cookies**：当从客户端接收到含有Cookies的请求时，可以通过`HttpServletRequest`对象的`getCookies`方法获取Cookies数组。在读取Cookie值时，Spring MVC默认会使用请求的字符编码来解码，如果之前的设置正确，那么解码通常也是正确的。如果需要显式地对Cookie值进行解码，可以在获取值后使用相应的字符串方法进行解码：

   String cookieValue = java.net.URLDecoder.decode(cookie.getValue(), StandardCharsets.UTF_8);

4. **使用Spring框架提供的工具类**：Spring框架提供了`URLEncoder`和`URLDecoder`工具类，可以用来对Cookie值进行编码和解码。使用这些工具类可以确保在处理Cookies时编码的一致性。例如，使用`URLEncoder.encode`进行编码，使用`URLDecoder.decode`进行解码。

通过上述方法，可以确保在使用Spring Boot应用时，Cookies的编码和解码是正确无误的。这样可以避免因字符编码不一致导致的数据错误，确保应用的国际化和多语言支持。