pivot unpivot

Pivot和Unpivot是数据转换中常用的两种操作，用于将行数据转换为列数据或将列数据转换为行数据。

Pivot操作可以将一列中的不同值转换为新的列，每个新的列表示一个不同的值，并将原始的行数据填充到相应的列中。例如，将销售数据按照年份分别汇总到不同的列中。

Unpivot操作则是将多个列合并成一列，并且添加一个新的列来表示原始列的名称。例如，将各种产品的销售数据按照年份和季度展示，其中每一行包含产品名称、年份、季度和销售额。