冰箱温度控制系统可以选用哪些单片机，他们有哪些优缺点

除了AT89C51单片机之外，还有一些单片机可以用于冰箱温度控制系统，例如：

1. STM32系列单片机：STM32系列单片机具有高性能、低功耗、丰富的外设资源等特点，适合一些对性能、功耗要求较高的应用中，但相对AT89C51价格较高。

2. PIC单片机：PIC单片机具有低功耗、价格便宜、易于学习等特点，适合初学者和一些对成本要求较高的应用中，但相对AT89C51性能较差。

3. AVR单片机：AVR单片机具有较高的运行速度、丰富的外设资源等特点，适合一些对性能要求较高的应用中，但相对AT89C51价格较高。

这些单片机各有优缺点，具体选用需要根据应用需求进行考虑。总体来说，选择单片机时需要综合考虑性能、功耗、成本等因素，以及开发人员的经验和熟练程度等因素。