设置两个el-date-picker，精确到分限制第二个时间不得早于第一个时间

可以通过监听第一个日期选择器的值变化事件，然后设置第二个日期选择器的最小值来实现限制。具体代码如下：

<template>
  <div>
    <el-date-picker
      v-model="startTime"
      type="datetime"
      placeholder="选择开始时间"
      @change="handleStartTimeChange"
    ></el-date-picker>
    <el-date-picker
      v-model="endTime"
      type="datetime"
      placeholder="选择结束时间"
      :picker-options="endPickerOptions"
    ></el-date-picker>
  </div>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      startTime: null,
      endTime: null,
    };
  },
  computed: {
    endPickerOptions() {
      // 设置结束时间选择器的最小值为第一个时间选择器的值
      if (this.startTime) {
        return {
          disabledDate: (time) => {
            return time.getTime() < this.startTime.getTime();
          },
        };
      } else {
        return {};
      }
    },
  },
  methods: {
    handleStartTimeChange() {
      // 当第一个时间选择器的值变化时，重新计算结束时间选择器的最小值
      this.endTime = null;
    },
  },
};
</script>

在上面的代码中，我们监听第一个日期选择器的 `change` 事件，当它的值变化时，通过计算设置第二个日期选择器的 `picker-options` 属性，来限制它的最小值不能早于第一个日期选择器的值。同时，我们在 `handleStartTimeChange` 方法中将第二个日期选择器的值设为 `null`，以便重新计算它的最小值。