使用 spool 命令创建 emp.txt 文件，并将 scott.emp 表中销售员（SALESMAN）的记录保存到该文件中（注意关闭emp.txt 文件）。

在Oracle SQL*Plus环境下，可以使用`spool`命令创建和操作文本文件。以下是具体的步骤：

1. **启动spool**：首先，在SQL*Plus提示符下运行`spool filename`，例如`spool emp.txt`，这将开始把所有输出写入到名为`emp.txt`的文件中。此时，所有的查询结果都会被保存在这个文件中。

2. **编写查询**：接着，执行一个SQL查询，目标是获取`scott.emp`表中销售员（SALESMAN）的信息。例如，你可以使用下面的查询：

   SELECT * FROM SCOTT.EMP WHERE JOB = 'SALESMAN';

这将返回所有职位为"SALESMAN"的员工信息。

3. **运行查询**：在SQL*Plus中运行上述查询，结果会被自动添加到`emp.txt`文件。

4. **结束spool**：当完成数据提取后，记得关闭spool以停止向文件写入。在SQL*Plus中，使用`spool off`命令来关闭文件。一旦这条命令被执行，新的查询结果就不会再被写入到`emp.txt`了。

5. **检查和管理文件**：如果你需要在SQL*Plus之外查看文件内容，可以直接在文件系统中打开`emp.txt`文件。如果想在SQL*Plus内部查看，可以使用`cat filename`命令（假设Linux/Mac系统），或者在Windows系统中使用`type filename`。

注意，`spool on`默认是在连接时就已经启用的，如果之前没有手动禁用，那么`spool off`即可关闭。如果一开始忘记启用，可以在开始写入前加上`spool filename`。