java.lang.UnsatisfiedLinkError: Unable to load library 'tesseract':

java.lang.UnsatisfiedLinkError: Unable to load library 'tesseract'是一个Java异常，表示无法加载名为'tesseract'的库文件。这通常发生在使用JNI（Java Native Interface）调用本地方法时，而本地方法依赖的库文件无法被找到或加载。

要解决这个问题，你可以尝试以下几个步骤：

1. 确保库文件存在：检查'tesseract'库文件是否存在于正确的位置。确保库文件的路径和名称与代码中的要求一致。

2. 检查库文件的加载路径：如果库文件不在默认的加载路径中，你需要将其路径添加到Java的库加载路径中。可以通过设置java.library.path系统属性来实现。例如，在命令行中运行Java程序时，可以使用"-Djava.library.path=/path/to/library"参数来指定库文件的路径。

3. 检查库文件的依赖：某些库文件可能依赖其他的动态链接库。确保所有依赖的库文件都存在，并且可以被正确加载。

4. 检查操作系统和架构：确保库文件与操作系统和架构相匹配。例如，如果你的操作系统是64位的，那么你需要使用64位版本的库文件。

5. 检查权限问题：确保对库文件及其所在目录具有足够的权限，以便Java程序可以读取和加载它们。