字符替换加密: 编写一个函数`encrypt`，使用字典 `a: m, b: n, ... z: l}` 的对应规则加密字符串`s3 = "encryption"`。

在Python中，我们可以创建一个名为`encrypt`的函数，它接受一个字符串作为输入，并使用给定的字母映射进行替换加密。这里是一个简单的实现示例：

def encrypt(s, mapping):
    encrypted_text = ""
    for char in s:
        if char.isalpha():
            # 将小写字母转换为大写并查找映射
            mapped_char = mapping.get(char.upper(), char)
            encrypted_text += mapped_char
        else:
            # 非字母字符保持不变
            encrypted_text += char
    return encrypted_text

# 定义字母映射
mapping = {'A': 'M', 'B': 'N', 'Z': 'L', 'a': 'm', 'b': 'n', 'z': 'l', ' ': ''}  # 空格忽略

s3 = "encryption"
encrypted_s3 = encrypt(s3, mapping)
print("Encrypted:", encrypted_s3)

在这个例子中，我们假设所有输入都是小写字母，并忽略了空格。如果你需要考虑其他情况，比如混合大小写或者保留空格等，可以在`mapping`字典中相应地添加更多规则。